Amsterdam Roest

Amsterdam Roest is terug op Oostenburg. Na enkele jaren afwezigheid opende de bekende ontmoetingsplek in 2025 opnieuw zijn deuren in het industriële pand aan de Jacob Bontiusplaats. Staal, beton, hoge plafonds en een groot terras aan het water vormen het decor voor lange lunches, levendige diners en avonden die gemakkelijk later eindigen dan gepland.

Een open keuken waarin vuur centraal staat

De keuken combineert herkenbare gerechten met internationale, Franse en mediterrane invloeden. Op de regelmatig wisselende kaart staan verfijnde snacks, groentegerechten, vis en vlees. Denk aan kimchikroketjes met gochujang, steak tartaar, ravioli met paddenstoelen en Parmezaanse kaas of een dry-aged ribeye van de grill.

Vanuit de open keuken zie je hoe veel gerechten boven het vuur worden bereid. Je kunt afzonderlijke gangen bestellen, verschillende gerechten delen of uitgebreid tafelen met een chefsmenu. Vegetarische en veganistische opties maken standaard deel uit van het aanbod en met vooraf doorgegeven dieetwensen wordt graag rekening gehouden.

Van koffie en lunch tot wijn en muziek

Van donderdag tot en met zondag kun je bij Roest al vanaf de lunch aanschuiven. Later op de dag verschuift de sfeer vanzelf richting borrel en diner. De uitgebreide wijnkaart, grote bar en verschillende ruimtes nodigen uit om na het eten nog niet meteen naar huis te gaan.

Vooral op vrijdag krijgt de avond extra energie wanneer er een dj draait en de muziek harder gaat. Roest beweegt daardoor gemakkelijk mee met het moment: overdag ontspannen aan het water, ’s avonds uitgebreid dineren en later borrelen aan de bar.

Industrieel Amsterdam op Oostenburg

Roest bestaat uit verschillende ruimtes, waaronder de grote zaal, het podium, de open keuken, een studio en een intieme wijnkamer. In de zomer is het ruime terras aan de kade een van de grootste trekpleisters. De combinatie van industrieel erfgoed, goed eten en een ongedwongen sfeer maakt Roest opnieuw tot een karaktervolle bestemming in Amsterdam-Oost.