Een wijnbar met inhoud

Clos zit aan het Beukenplein in Amsterdam Oost en heeft zich gepositioneerd als wijnbar voor wie verder wil dan de standaard supermarktselectie. De wijnkaart bevat ruim honderd wijnen, allemaal handgemaakt en afkomstig van onafhankelijke wijnboeren. Op de kaart zijn de wijnen geordend per regio, wat het makkelijker maakt om te kiezen op basis van wat je lekker vindt of wat je wil ontdekken.

Het personeel kent de wijnen. Wie twijfelt tussen drie wijnen krijgt uitleg over waar ze vandaan komen, hoe ze gemaakt zijn en wat het verschil zal zijn in je glas. Wie liever zelf rondkijkt en kiest kan dat ook prima. Geen wijnsnobisme, gewoon mensen die hier verstand van hebben en het willen delen.

Eten dat bij de wijn past

Naast wijn is er een kleine à la carte kaart met gerechten die zijn afgestemd op de wijnen. De keuken speelt mee met de wijn in plaats van andersom: je kunt vragen welk gerecht goed past bij een wijn die je hebt uitgekozen. Dat is niet de standaardaanpak van een wijnbar en het werkt verrassend goed. Voor wie hier alleen een hap komt eten zonder per se wijn te drinken is het ook mogelijk, maar je gaat dan voorbij aan wat Clos het meest goed doet.

Sfeer

De sfeer is intiem, niet stijf. Mensen blijven hier hangen omdat het comfortabel is, niet omdat het zo nodig moet. Het is geen plek voor een snelle bestelling: het concept werkt het beste als je tijd hebt om door de kaart te bladeren, een fles te kiezen en uren te blijven zitten. Dat past goed bij vroege diners die uitlopen naar borrelen, of bij weekendavonden die langzaam vol lopen.

Het Beukenplein

Clos zit aan een plein dat de afgelopen jaren is uitgegroeid tot een van de fijnere horecaplekken van Oost. Restaurants, ander cafés en in de zomer een levendig terraspubliek. Vanuit het centrum is het ongeveer tien minuten fietsen, met tram 1 of 19 ook prima te bereiken.